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El champiñón es bajo en
grasas saturadas y sodio y tiene un contenido muy bajo en colesterol.
También es una buena fuente de vitamina C, ácido fólico, hierro, zinc y
manganeso además de proveer fibra, proteínas, vitamina D, tiamina,
riboflavina, niacina, vitamina B6, ácido pantoténico y fósforo.
Los siguientes datos se
corresponden 100 gramos de producto crudo sin
ningún tipo de aditivos o salsas. |
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datos
nutricionales |
| calorías |
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%CDR |
vitaminas |
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%CDR |
| total calorías |
22 |
1% |
vitamina C |
2,4 mg |
4% |
| calorías provenientes de
los hidratos de carbono |
11 |
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vitamina D |
76 iu |
19% |
| calorías provenientes de
las grasas |
2,8 |
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tiamina |
0,1 mg |
4% |
| calorías provenientes de
las proteínas |
8,1 |
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riboflavina |
0,6 mg |
24% |
| hidratos de carbono |
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%CDR |
niacina |
3,9 mg |
19% |
| total hidratos de carbono |
3,2 g |
1% |
vitamina B6 |
0,1 mg |
6% |
| fibra |
1,2 g |
5% |
ácido pantoténico |
1,5 mg |
15% |
| azúcares |
1,9 g |
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minerales |
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%CDR |
| grasas y ácidos grasos |
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%CDR |
calcio |
3 mg |
0% |
| total grasas |
0,3 g |
1% |
hierro |
0,5 mg |
3% |
| de las cuales saturadas |
0 g |
0% |
magnesio |
9 mg |
2% |
| proteínas y aminoácidos |
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%CDR |
fósforo |
85 mg |
9% |
| total proteínas |
3,1 g |
6% |
colesterol |
0 mg |
0% |
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%CDR: indica el
porcentaje cubierto de las necesidades diarias calculadas para una dieta
media de 2.000 calorías. Tus valores pueden variar dependiendo de tus
necesidades calóricas.
Los datos nutricionales
han sido obtenidos de la página "Nutrition Facts and Food Composition",
para ver la relación completa de vitaminas y otros componentes del
champiñón puedes visitar su página (en inglés):
www.nutritiondata.com.
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