tostada de champiñones

Ingredientes: 100 grs. de mantequilla, 2 lonchas de bacon picadas, 300 grs. de champiñones laminados, rebanada de pan de molde, 100 grs. de queso blando cremoso, sal y pimienta negra, 100 grs. de nata líquida, 2 huevos.

Preparación: Lavar el champiñón, secarlo y hacer láminas, cocer en agua y un poco de limón durante 2 m. aproximadamente. Seguidamente derretir la mantequilla y pasar los champiñones rehogándolos hasta que queden un poco dorados. Luego cogemos los huevos y los batimos y lo hacemos como si fuese una tortilla añadiéndole el bacon y la nata y hacer la tortilla poco hecha que quede suave a fuego lento. Una vez hecho esto, tostamos el pan de molde, añadimos el queso blando cremoso por encima, colocamos el revuelto hecho anteriormente y por último colocamos los champiñones laminados por encima. Para decorar podemos añadir un poco de perejil fresco cortado finamente y unas tiras de bacon.