rosca de arroz blanco con champiñón

Ingredientes: medio kilo de champiñón, dos tacitas de arroz, tres salchichas blancas. Una cebolla pequeña, aceite, ajo, perejil, salsa de tomate y sal.

Preparación: En dos cucharadas de aceite freír la cebolla picada. Añadir la carne de las salchichas picadas y, a continuación, el perejil y tres cucharadas de salsa de tomate. Hervir durante 20 ó 30 minutos. Al tiempo, habremos preparado arroz blanco, que colocaremos en un molde de rosca y volcaremos en una fuente. En el centro vertiremos el champiñón y serviremos acompañado de trozos de salchichas fritas.