carpaccio de champiñón

Ingredientes: Corten en finas láminas los champiñones y los limones. Partiendo del centro de la fuente, vayan colocando dichas láminas alternando el champiñón y el limón y generando una forma de caracol. Rieguen la preparación con un hilo de aceite de oliva y coloquen un tomate mini en el centro, incorporen el eneldo para darle una nota de color.

Preparación: Corten en finas láminas los champiñones y los limones. Partiendo del centro de la fuente, vayan colocando dichas láminas alternando el champiñón y el limón y generando una forma de caracol. Rieguen la preparación con un hilo de aceite de oliva y coloquen un tomate mini en el centro, incorporen el eneldo para darle una nota de color.